Colección: Aceite de oliva

Nuestro aceite de Oliva está listo para cosechar cuando el jugo se vuelve turbio, en la etapa de "maduro verde" a fines de septiembre. Maduran a un color marrón rojizo desigual hasta octubre, y finalmente se oscurecen a la etapa de "maduración naturalmente negra" a principios de noviembre. 

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