Colección: Aceite de oliva
Nuestro aceite de Oliva está listo para cosechar cuando el jugo se vuelve turbio, en la etapa de "maduro verde" a fines de septiembre. Maduran a un color marrón rojizo desigual hasta octubre, y finalmente se oscurecen a la etapa de "maduración naturalmente negra" a principios de noviembre.